Viimeiset hetkemme Athenee -hotellissa
Toinen työviikkomme Atheneessa kului nopeaan. Alakerrankin opiskelijat (Oona ja Leila) siirtyivät myös iltavuoroon, joka toi tullessaan jokaiselle uusia työtehtäviä. Jännitystä viikkoon toi myös huhu, että BSA ( Basic Standard Audit) tarkastaja oli tulossa käymään. Tarkastajana toimii ns. haamuasiakas, joka käyttää kaikkia hotellin palveluja selvittääkseen toimitaanko kaikkialla standardien mukaisesti. Johtoporras tunnisti kyseisen haamuasiakkaan ja pääsimme seuraamaan miten asian kanssa toimitaan kulissien takana. Hotellissa oli standardien ylläpitäminen aina tärkeää, mutta erityistä huomiointia vaati haamuasiakas, jonka johdosta sai hotelli täydet pisteet tarkastuksesta. Cocktailien parissa The Glaz Barissa Tunsin saavani irti tästä viimeisestä viikosta paljon. Siirryttyäni iltapainoitteeseen työhön pääsin kahvien valmistuksesta cocktailien pariin. Kanssani vuorossa työskenteli vanhempi herra, jolta löytyi selkeästi alalta pitkää kokemusta. hän kovasti tykkäsi kertoa ja opet