Mitä? Missä? Miksi?

Lokakuussa Suomesta on lähdössä kuusi ravintola-alan opiskelijaa ja kaksi ravintola-alan opettajaa viemään suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria Thaimaan pääkaupunkiin Bangkokiin. Olemme kesän ja alkusyksyn aikana suunnitelleet erilaisia toteutuksia teemaamme liittyen, joka tänä vuonna on Suomen neljä vuodenaikaa. Nämä näkyvät erilaisin tavoin juomissa ja ruuissa.

 
Kuvassa suunnittelemamme Talvi -drinkki


Työskentelemme noin viikon ajan erilaisissa tilaisuuksissa Suomen suurlähetystössä Thaimaassa, joissa tuomme nämä kauniit vuodenajat esille. Pääsemme myös muutamaksi viikoksi näkemään Thaimaalaista palvelukulttuuria, sillä olemme saaneet työssäoppimispaikat yhdestä viiden tähden hotellista Bangkokista. 

Odotamme innolla lähtöä kohti uusia haasteita, jotka meitä odottaa Bangkokissa! Lisää postauksia tulossa ja avataan tarkemmin tapahtumia ja työssäoppimisia paikan päällä!

 
Kuvassa mukaan lähtevät opettajat, kokit ja tarjoilijat (yksi opiskelija puuttuu kuvasta sairaustapauksen vuoksi) viime maanantain suunnittelupäivän merkeissä, jolloin myös pidettiin lehdistötilaisuus, viimeisteltiin juomatuotteet sekä haastattelu työssäoppimishotelliin skypen välityksellä.


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Viikko suurlähettilään residenssissä

Kuva
Saavuimme Suomen suurl ähettil ä än residenssiin maanantai aamuna aikaisin keskustelemaan suurl ähettil ä än, h änen puolisonsa ja henkil ökunnan kanssa tilaisuuksista ja toimintatavoista. Kokouksen j älkeen tarjoilijat aloittavat esivalmistelut ensimm äist ä tilaisuutta varten.  Ensimmäisenä purimme laukkumme, jotka olivat täynnä Suomesta tuotuja tarvikkeita ja tuotteita. Tämän jälkeen oli helppo lähteä miettimään mitä kaikkea tarvitsemmekaan residenssistä lainaan. Tallessa oli my ös parin vuoden takaiset hankinnat edellisest ä tapahtumaviikosta, kuten shakerit sekä tarjoiluvälineist ö. Laitoimme kaiken mahdollisen valmiiksi, ja henkil ökunta oli suurena apuna etsiess ämme tarvikkeita. Katoimme my ös p öyd än valmiiksi ja tämä alkoi tietenkin katteiden kiillotuksesta ja p öyt äliinan silittämisestä. Koristelussa lähdimme Suomen luonto edellä liikkelle, ja käytimmekin suomalaisia poron sarvia, käpyjä ja juolukan varpuja. Fine Dining -illallinen Tiistaina 8.10.
Lue lisää

10 ruokalajin illallisella sekä Sky Barissa

Kuva
Suurlähettilään tilaisuuksien jälkeen meillä oli muutama vapaapäivä tiedossa ja jo Suomessa oltiin puhuttu, että olisi upeaa päästä kokemaan illallinen Michelin tähden ravintolassa. Porukalla suunniteltiin ja päätettiin ravintola ja muutamankin vaihtoehdon ja soiton jälkeen valitsimme yhden tähden paikan nimeltä  Upstairs , johon pääsimme lyhyelläkin varoitusajalla. Pääsimme kokemaan 10 ruokalajin illallisen rauhallisessa miljöössä, ammattimaisen palvelun kohteena ja matkalle uusien ja tuttujen makujen maailmaan. Lähdimme hotelliltamme matkaan taksilla n. 17:30 aikoihin varautuen Bangkokin ruuhkaan, mutta onni oli puolellamme ja olimme perillä runsaasti ennen varaustamme. Vastaanotto oli alusta asti ystävällinen ja otimmekin alkuun juomat ravintolan alakerrassa sijaitsevasta Mikkelleristä. Heillä oli valikoimassa pääasiallinen juttu olut, ja maistoimmekin muutamaa erilaista vaihtoehtoa.  Nautimme hetken juomista alakerrassa, kunnes siirryimme yläkertaan pöytämme ääree
Lue lisää